Szafi Vegán “túró”krém

Hozzávalók:

• 120 g átmosott köles (Szafi Free köles ITT!) (szárazon ennyi, ezt főzzük meg 4-szeres mennyiségű vízben, 2 g sóval)
• 160 g Szafi Reform süteményliszt (Szafi Reform sütemény lisztkeverék ITT!)
• 40 g citromlé
• 6 g citromhéj
• 1 teáskanál vanília aroma (vanília aroma ITT!)
• 20 g Szafi Reform negyedannyi édesítőszer (Szafi Reform negyedannyi édesítőszer ITT!)
• 100 g Kara Light Coconut Milk
• 150 g víz (fele ennyi vízzel készítve sütésálló is a krém!)

Fontos megjegyzés:

Átmosás után kb. 160 g a köles súlya, ennyi vizet vesznek fel a köles szemek.

A süteménylisztet mindig a legvégén mérjük ki a többi hozzávalóra (turmixgépbe), hogy ne szívja fel a folyadékot, majd egyből turmixoljuk krémesre a főtt kölessel és az összes többi összetevővel.

GYENGÉBB TURMIXGÉP ESETÉN: Csak a kölest turmixoljuk össze a többi összetevővel (süteményliszt nélkül), a süteménylisztet a végén keverjük bele kézi habverővel jó alaposan.

Forrás: Szafireceptek blog